Wesele

Z największa przyjemnością przedstawiamy ofertę weselną na kompleksową organizację przyjęć weselnych w2011r. Z myślą o zróżnicowanych oczekiwaniach naszych gości Szef Kuchni przygotował następujące zestawy menu:

Wersja I:tradycja polskich smaków

 Uroczyste, tradycyjne powitanie chlebem i solą

Obiad weselny:

Zupa: (jedna do wyboru)

-rosół z polskim makaronem

-krem żytni z wędzonym boczkiem i smażonymi ziemniakami

Danie główne: (1,5 porcji mięsa na osobę)

-śląska rolada wołowa

-schab nadziewany śliwkami po staropolsku

-polędwiczki wieprzowe nadziewane musem z kurczaka

-tradycyjny zawijaniec z kurczaka nadziewany pieczarkami

Dodatki:

-kluski śląskie/ Kluski szare/ziemniaki zapiekane w ziołach/ ziemniaki z wody

-modra kapusta/ seler z orzechami/surówka z kapusty pekińskiej

Deser: (lody-do wyboru jedne)

-lody waniliowe z gorącymi malinami

-tradycyjny puchar lodowy owocowy

Ciasta i owoce:

-puchary soczystych owoców; szarlotka, sernik krakowski

Zimna płyta:

-pater pieczonych mięs na zimno i wędlin : szynka pieczona w ziołach, karczek pieczony nadziewany grzybami i ryżem, rolada z boczku nadziewana czosnkiem, szynka wędzona, kabanos chłopski, kiełbasa podsuszana

-pater serów żóltych i pleśniowych

-pasztet staropolski  żurawiną ochlapany

-sałatka selerowa z wędzonym kurczakiem i ananasem

-sałatka z brokuł, szynki i pieczarki

-sałata grecka z serem feta i oliwkami

-sałatka domowa jarzynowa

-roladki z szynki nadziewane masą chrzanowo-jajeczną

-tymbaliki drobiowe

-śledzik z beczki na ostro

-marynaty

-pieczywo mieszane, masło

Kolacja wieczorna: (jedna do wyboru)

-Pieczeń cielęca czosnkiem nadziewana podana z kopytkami i surówką z marchwi na słodko

-Schab ananasem i żurawiną wzbogacony podany z frytkami i surówką pekińską

-Roladka drobiowa szpinakiem i suszonymi pomidorami nadziewana podana z półksiężycami i surówką z pora, marchwi i jabłka

-Kolacja plener: pieczone udźce lub prosiak serwowane przez kucharzy podane z "przaśnymi" dodatkami na szwedzkim stole wśród blasku pochodni i świec(dodatkowy koszt.)

Kolacja nocna:( jedna do wyboru)

-Beouf Strogonow z wołowiny/Barszcz czerwony klarowny z krokietem/ Raqout wieprzowe z zielonymi kluseczkami

Napoje:

Kawa, herbata -bez ograniczeń